在人类食用的各种吞拿鱼中，蓝鳍吞拿鱼（又称 "蓝鳍"）最为珍贵。它的肉质和圆润的口感使其成为世界各地厨房中最受喜爱和追捧的食材之一。
蓝鳍吞拿鱼拥有复杂的血管系统，这使它的体温甚至可以比游泳时的水温高出 8°C：这使得肌肉效率更高，游泳能力更强。
蓝鳍吞拿鱼每天最多可游一百海里，最高速度可达每小时八十公里。蓝鳍吞拿鱼的习性是不停地移动，游得又多又快（它从北极和南极的寒冷水域出发，到达墨西哥湾和地中海的温暖水域），这使得脂肪渗入了原本就很结实的肌肉中，使其味道、口感和色泽都变得非同一般。
Ventresca在意大利语中是 "腹部 "的意思，它是吞拿鱼最受欢迎的部位之一，因为它具有天鹅绒般的细嫩和浓郁的风味。这些小巧的橄榄油蓝鳍吞拿鱼腩片是一道营养丰富的精致第二道菜，佐以时令蔬菜或美味的西红柿或鹰嘴豆沙拉。
不含防腐剂和淀粉。
110 克
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