Consorzio Turela - Modena PDO 傳統香醋（12 年陳釀）

Meloria的Modena PDO 傳統香醋（12 年陳釀）是一種完整、美味、芳香和天然的調味品。

摩德納傳統香醋 "Extra Vecchio "在珍貴的木桶中陳釀 12 年，賦予了這款香醋非常特別的香氣，具有令人愉悅的穿透力和芳香，呈現濃郁的棕色，酸甜平衡，風味複雜。其糖漿般的濃稠口感讓人回味無窮。這種特殊的香醋要經過一個歷史悠久的陳釀過程，在一個又一個較小的木桶中陳釀，以賦予其獨特的風味特徵。由於它是一種珍貴的液體，因此在烤肉或乳酪上，甚至在草莓上淋上幾滴，都會讓人難以忘懷。

100毫升

圖片只供參考。

香醋涼拌米飯和胡椒沙律

食材 : 150 克 Vialone nano 型米、2 個煮熟的蘋果、10 個甜黃椒、4 湯匙特級初榨橄欖油、4 湯匙摩德納 12 年陳香醋、適量鹽和胡椒粉。

將米放入加鹽的沸水中煮 15 分鐘，然後徹底瀝乾並在冷水中沖洗。將辣椒去皮切丁，與米飯一起放在一個大盤子裡。削好皮的蘋果也做同樣的處理。現在依序加入鹽、摩德納黑醋、特級初榨橄欖油和胡椒調味。將沙律輕輕攪拌均勻，稍待片刻後即可食用。

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