在人類食用的各種吞拿魚中，藍鰭吞拿魚（又稱 "藍鰭"）最為珍貴。它的肉質和圓潤的口感使其成為世界各地廚房中最受喜愛和追捧的食材之一。 藍鰭吞拿魚擁有複雜的血管系統，這使它的體溫甚至可以比游泳時的水溫高出 8°C：這使得肌肉效率更高，游泳能力更強。
藍鰭吞拿魚每天最多可遊一百海里，最高速度可達每小時八十公里。藍鰭吞拿魚的習性是不停地移動，遊得又多又快（它從北極和南極的寒冷水域出發，到達墨西哥灣和地中海的溫暖水域），這使得脂肪滲入了原本就很結實的肌肉中，使其味道、口感和色澤都變得非同一般。
Ventresca在意大利語中是 "腹部 "的意思，它是吞拿魚最受歡迎的部位之一，因為它具有天鵝絨般的細嫩和濃郁的風味。這些小巧的橄欖油藍鰭吞拿魚腩片是一道營養豐富的精緻第二道菜，佐以時令蔬菜或美味的番茄或鷹嘴豆沙拉。
不含防腐劑和澱粉。
110 克
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